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“烟台海参”年内行情看好 业界竞争日趋加剧



国家农业网新闻:

“烟台海参”被批准为国家地理标志产品后,山东省烟台市一批知名企业赶紧申报并积极让海参获得国家地理标志“身份证”产品,以促进早期的市场竞争。突破。市质监局的最新消息表明,东方海洋的申请报告首次在省,市两级完成,并向国家质检总局报告。来自烟台海参协会的消息显示,自5月中旬以来,海参价格一直在上涨。预计市场将至少持续到年底,行业竞争正在加剧。

根据烟台海参协会的专家介绍,全球海洋中有1100多种海参,其中只有几十种可以食用,尤其是黄骅海产的“烟台海参”(Hawthorn)。作为“芦笋”最具代表性的生产区域,烟台海参产量占全省的一半。

今年5月中旬以来,尽管受金融危机的影响,对海参的需求仍然非常强劲,且价格仍在上涨。其中,活海参的购买价格从4月下旬的100元/公斤上涨到本月底的180元/公斤左右,加工后的成品也在上涨。行业分析:市场在这一年中仍然值得乐观。一些大型企业注重品牌效应,积极宣布地理标志保护。

许多海参从业者承认,近年来,由于标准不足,“海参热”导致海参消费市场极度混乱,假冒伪劣的盛行严重破坏了房地产品牌。烟台海参。经过政府和海参产业多年的不懈努力,2009年6月15日,《地理标志产品烟台海参》山东地方标准正式实施,宣称“烟台海参”即将进入品牌时代。在新标准中,明确定义了“烟台海参”生产区,即除栖霞和福山外的其余11个县和市行政区域,海岸线长702公里。

烟台市质监局相关负责人介绍,在当地标准中,详细规定了活海参,咸海参和干海参的规格,感官要求,安全指标,理化指标,并且只指定严格遵循标准加工的海参。仅限“烟台海参”,挂国家地理标志产品标签。记者了解到,市场上的干海参已经流行了近两年,受到价格低廉,色彩好的消费者的青睐。大多数干海参是大连人参。糖干过程后,整个身体都是黑色的,外观非常好。它很容易以优惠的价格出售,它对传统的盐渍海参和干海参有很大的影响。

对此,烟台市质监局专家表示:糖尿病是近年来常见的慢性病,??利用糖来控制海参,会对海参的固有营养价值和治疗效果产生负面影响,房地产品牌“烟台海参”是禁止糖用来制作它。

对于消费者来说,如何鉴别干海参作为糖干海参?质量监督专家说:《地理标志产品烟台海参》对干海参的理化指标有明确要求。干燥海参与水前水的重量比应大于或等于8,干燥海参的二级重量应至少等于或大于5.贸易商加工干燥的目的海参是增加糖的重量。消费者不容易识别糖的比重。因此,水和水前的重量比不会超过4。

质量监督专家还表示,根据“烟台海参”的地方标准,糖干海参不仅超过水基比例,而且糖干人参的加工工艺与原来相反。保护房地产品牌名称的意图。因此,糖干人参是不可能的。获得国家地理标志保护标签。

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